Natives Olivenöl Extra - 750 ml

Moraiolo, Leccino, Frantoio

Durchschnittswerte pro 100 ml:

Energie 3389 kJ / 824 kcal, Fett 91,6 g, davon gesättigte Fettsäuren 13,00 g, einfach ungesättigte Fettsäuren 70,0 g, mehrfach ungesättigte Fettsäuren 8,6 g, Kohlenhydrate 0,0 g, davon Zucker 0,0 g, Ballaststoffe 0,0 g, Eiweiß 0,0 g, Salz 0,0 g.

Das Etikett muss deutlich als natives Olivenöl extra gekennzeichnet sein und die Herkunft angeben, vorzugsweise mit DOP- oder IGP-Zertifizierung. Die Farbe kann je nach verwendeter Olivensorte von tiefgrün bis goldfarben reichen. Das Aroma sollte fruchtig sein, mit einem Hauch von frischem Gras, Mandel oder Artischocke. Der Geschmack sollte ausgewogen sein, mit einer leicht bitteren und würzigen Note, ein Zeichen für das Vorhandensein von Polyphenolen. Der Säuregehalt sollte unter 0,8 % liegen, ein Kennzeichen für hochwertiges Öl. Das Öl sollte vorzugsweise in dunklen Flaschen abgefüllt werden, um es vor Licht zu schützen. Es ist wichtig, ein frisches Öl zu wählen und das Herstellungsdatum auf dem Etikett zu prüfen. Die Herkunft des Öls ist entscheidend: Öl aus Regionen wie Umbrien ist ein Garant für Spitzenqualität.

Natives Olivenöl extra ist reich an Antioxidantien wie Polyphenolen, die freie Radikale bekämpfen und Entzündungen reduzieren. Es fördert die Herz-Kreislauf-Gesundheit , hilft, einen hohen HDL-Cholesterinspiegel aufrechtzuerhalten und LDL zu senken. Seine entzündungshemmenden Eigenschaften können helfen, chronischen Krankheiten vorzubeugen. Es ist vorteilhaft für die Gesundheit des Gehirns , verbessert die kognitive Funktion und reduziert das Risiko neurodegenerativer Erkrankungen. Es unterstützt die Gewichtskontrolle dank seiner Fähigkeit, das Sättigungsgefühl zu fördern. Es verbessert die Blutzuckerregulierung und die Insulinsensitivität. Dank seiner feuchtigkeitsspendenden und antioxidativen Eigenschaften ist es auch nützlich für die Hautgesundheit . Es fördert eine gute Verdauung und das Magen-Darm-Wohlbefinden.